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      烘焙行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展已經(jīng)成為了不爭的事實(shí)，以面包、蛋糕等為代表的各類甜品也大有要成為國人生活中的標(biāo)配食品的陣勢，在這樣的市場趨勢下，烘焙也開始急劇地向二三線城市大范圍擴(kuò)張，行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Σ谎远鳌Ｖ档藐P(guān)注的是，在國內(nèi)烘焙行業(yè)的發(fā)展過程中，中國國際烘焙展覽會在中間扮演了助推手的作用。

4月12日第14屆中國國際烘焙展覽會又將如期亮相，成為了國內(nèi)烘焙行業(yè)的一個(gè)大事件，借助國家設(shè)立雄安新區(qū)和京津冀一體化加速的東風(fēng)，北方及中西部烘焙業(yè)必將迎來更多的發(fā)展機(jī)遇！

　　作為一項(xiàng)大型的專業(yè)性展會，中國國際烘焙展覽會如今已經(jīng)走過了十三年的時(shí)間，來自相關(guān)方面的資料顯示，歷年來的展會中，共有40多個(gè)國家和地區(qū)6300家企業(yè)參與該展會，精彩的活動(dòng)組織形式和展會巨大的人流量，讓眾多的參展商在參展期間收獲滿滿，中國國際烘焙展覽會也因此被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是食品行業(yè)內(nèi)最具影響力的展會之一，其所擁有的影響力日劇增。

　　如同往年一樣，將于北京中國國際展覽中心舉辦的第14屆中國國際烘焙展覽會，同樣受到國內(nèi)外烘焙企業(yè)的關(guān)注，從目前的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，較往年相比本屆展會的參展商規(guī)模又有了新的突破。為了提升展會的展出效果，凸顯展會的價(jià)值，展會期間主辦十多場豐富多彩的活動(dòng)，向行業(yè)及國外同行展示了中國烘焙行業(yè)的最新發(fā)展水平，打造一場真正具有國際水準(zhǔn)的烘焙行業(yè)盛會。

      目前，中國烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，受西方文化影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。盡管市場形式堪稱璀璨，但是國內(nèi)烘焙產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈的現(xiàn)象也值得關(guān)注，烘焙業(yè)從經(jīng)營到品牌化進(jìn)程當(dāng)中需要解決的問題眾多。“我們希望通過此次展會的舉辦，為烘焙行業(yè)帶來一些新的信息，讓眾多從事烘焙行業(yè)經(jīng)營的人士可以捕獲商機(jī)，尋找到差異化的項(xiàng)目。

　　中港臺烘焙泰斗四月齊聚首都，傳承工匠精神！

烘焙行業(yè)傳承“一人百步，不如百人一步”的深刻精髓，老一輩烘焙大師們的把匠心“傳、幫、帶”給烘焙新星，用匠人精神和創(chuàng)新思維開拓著中國烘焙之路！

四月的北京，花如海，人如潮，正是帝都一年最美的季節(jié)。以“幸福烘焙，活力北京”為主題的2017第十五屆中國國際烘焙展覽會定于4月12-14日在北京.中國國際展覽中心舉辦。中港臺烘焙泰斗四月齊聚帝都，將在北京烘焙展上傳承工匠精神！17位中國烘焙頂級大師，其中多位為中國烘焙泰斗級人物，桃李滿天下，弟子遍及中港臺及海外，大多都是從藝40年以上。

　　烘焙文化好比我們的血液，一脈相傳，又是一個(gè)民族的基因，生生不息！中國大陸、香港、臺灣兩岸三地詮釋的烘焙文化各有不同，文化具有不可抗拒性，文化是用來傳承的，但是在傳承的同時(shí)，隨著社會和歷史的進(jìn)步又可以衍生出一些具有新的內(nèi)涵和外延的意義。

這些大師們在國內(nèi)外烘焙界久負(fù)盛名，每位大師均有濃厚烘焙歷史淵源和拿手的絕活，一起齊聚在這座古老又文化底蘊(yùn)深厚的城市，在烘焙展上為烘焙屆現(xiàn)場傳道解惑，為中國烘焙業(yè)的發(fā)展繼續(xù)發(fā)揮著他們的光和熱！